阳西县新墟镇沙河村依托得天独厚的生态环境和丰富的山泉水资源，大力发展山泉生态鱼特色养殖，将生态效益转化为经济效益，带动乡村特色产业发展和群众增收致富，一起去了解一下。
位于鹅凰嶂脚下的山泉生态鱼养殖基地依山傍水，环境优美，水质优良，进入养殖基地，仿佛进入了山清水秀的自然风景区。
在沙河村委会“安哥娜鱼”的养殖基地里，可以看到这个鱼的养殖环境是非常好的，四周青山环抱，鱼喝的是望夫山流下来的山泉水。生态环境如此好，养出鱼的品质也非常好。
绿色、健康是山泉鱼的养殖标准。养殖水源引自深山泉水，活水流动，蕴含丰富的矿物质，水质弱碱性，鱼的肉质饱满且入口鲜甜。为了让顾客更好地体验鱼的品质，该基地还打造了环境优美的体验餐馆，并推出了独具特色的全鱼宴，现捞现煮新鲜的山泉水鱼。
山泉生态鱼养殖基地管理人员 余春桃：
我们现在养的有罗非鱼、草鱼、塘角、门鳝等好几种淡水鱼，做这个体验餐馆，也是为了让顾客能够品尝到最新鲜正宗的生态鱼，生态鱼的做法煎焖蒸焗都有，也可以根据食客的需求定制，最大程度还原鱼的鲜美品质。
食客：
这个鱼很好吃，没有鱼腥味儿，香、甜，我有很多同事朋友从外地远道而来，就是奔着这条鱼来的，外面吃的淡水鱼会有土腥味，这条鱼是香的。
据介绍，山泉生态鱼在出塘之前共经过三级养殖，分别是一级粗养、二级净养和三级精养。基地投产以来，积极发动周边多家农户养殖雏鱼，目前山泉生态鱼养殖面积共330亩，其中250亩为周边农户鱼塘，建立了从鱼苗选种到联合生产再到保底收购的生态鱼产业链模式，有力地促进了村民增收。
新墟镇沙河村驻村第一书记 陈取：
下一步我们村也将结合“百千万工程”的发展机遇，依托生态鱼的养殖优势和我们沙河村的优质生态环境，打造农文旅融合的新业态，将沙河的旅游项目与东水村的旅游项目串珠成链，打响我们特有的农产品品牌，让游客来到新圩镇喝东水山茶，吃安哥娜鱼，共同促进乡村产业振兴。
来源 | 阳江新闻 阳西县融媒体中心
编辑 | 罗玉梅
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生
