在餐饮行业中，
燃气是厨房运作的重要能源，
但同时也伴随着一定的消防安全隐患。
燃气泄漏、操作不当等问题，
都可能引发严重的火灾事故，
威胁到人们的生命和财产安全。
今天，
珠海消防就来和大家聊聊
餐饮场所燃气消防安全那些事，
通过几个真实案例，给大家敲响警钟。
01
12月12日18时17分许，吉林省辽源市消防救援支队接到报警，一小区门市房发生疑似燃气爆炸。明火已扑灭，事故导致13人住院治疗，其中重伤 2人，事故原因正在调查中。
02
2023年6月21日20时37分许，宁夏银川富洋烧烤店发生燃气泄漏爆炸事故，事故造成31人遇难，7人受伤。
国务院调查组公布了宁夏银川“6·21”特别重大燃气爆炸事故调查报告：直接原因是液化石油气泄漏遇明火引发爆炸。
看完这些案例，相信大家对餐饮场所燃气消防安全有了更深刻的认识。那么，餐饮场所该如何做好燃气消防安全工作呢？珠海消防为大家整理了以下五点提示：
01
定期检查维护燃气设备
餐饮场所应安排专人负责燃气设备的日常检查和维护，定期对燃气管道、阀门、软管、灶具等进行检查，查看是否有泄漏、老化、破损等问题。一旦发现问题，应及时联系专业人员进行维修或更换，严禁带故障使用。
02
规范燃气操作流程
工作人员必须熟悉燃气设备的操作流程，严格按照操作规程进行操作。在开启燃气阀门前，要检查灶具是否处于关闭状态；使用燃气时，要有人随时看管，避免汤水溢出浇灭火焰或烧干锅体；用完燃气后，要及时关闭阀门，切断气源。
03
保持厨房通风良好
厨房是燃气使用的主要场所，必须保持良好的通风环境。要确保排风扇、抽油烟机等通风设备正常运行，及时排出厨房内的燃气和油烟。在烹饪过程中，应打开门窗，增加空气流通，降低燃气积聚的风险。
04
配备必要的消防器材
餐饮场所应按照规定配备足够的消防器材，如灭火器、灭火毯等，并定期对消防器材进行检查和维护，确保其完好有效。同时，工作人员要熟悉消防器材的使用方法，一旦发生火灾，能够及时进行扑救。
05
加强员工消防安全培训
餐饮场所应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。培训内容包括燃气消防安全知识、火灾报警方法、逃生自救技能等。通过培训，让员工了解燃气火灾的危险性，掌握预防和应对火灾的基本方法。
餐饮场所的燃气消防安全关系到每一位员工和顾客的生命财产安全，容不得半点马虎。希望广大餐饮从业者能够重视燃气消防安全，严格落实各项消防安全措施，从源头上杜绝火灾隐患。同时，也提醒广大消费者，在就餐时注意观察餐饮场所的消防安全状况，共同营造一个安全、放心的就餐环境。
来源丨网络综合
撰文、排版、初审丨邓翊阳
终审丨罗健棠
出品丨珠海市消防救援支队全媒体中心
