美味奶香布丁派：简单食谱带你轻松上手

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阿南的私房烘焙

奶香布丁派（可做1个17cm的挞盘）

用料

派皮：

黄油

55克

1克

幼砂糖

18克

牛奶

40克

低筋面粉

140克

奶香布丁液：

牛奶

60克

幼砂糖

35克

蛋黄

2个

淡奶油

75克

简单易做的奶香布丁派~的做法

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1. 首先准备好所需食材
   黄油室温软化后倒入幼砂糖和盐搅拌均匀

1. 分次加入牛奶搅拌均匀

1. 筛入低筋面粉拌匀

1. 戴手套将面团揉匀

1. 包上保鲜膜送入冰箱冷藏松弛半个小时

1. 将面团擀成比挞盘直径大3cm的圆片

1. 将擀好的面团盖在挞盘表面

1. 用手按压均匀，去除多余饼皮，底下扎上适量的透气孔

1. 接着制作布丁液，牛奶加入糖搅拌均匀

1. 加入蛋黄搅拌均匀

1. 倒入淡奶油搅拌均匀

1. 过筛后倒入挞壳中

1. 送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤40分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

1. 出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

1. 完成！