整形简单友好、味道讨喜的奶香黑芝麻小吐司，非常适合当早餐哦~
制作参数说明：
分量：2个
模具：250克吐司模（16×9.4×7.7cm）
烘烤温度时间：下层，上下火180度，35分钟
用料
中种
高筋面粉
200克
牛奶
150克
酵母
2克
主面团
高筋面粉
80克
全蛋液
30克
淡奶油
30克
酵母
1克
3克
炼乳
20克
细砂糖
20克
黄油
15克
熟黑芝麻
15克
奶香黑芝麻小吐司的做法
- 中种材料揉成团，冷藏发酵12-17小时，取出和主面团材料混合搅拌至完全阶段，最后加入熟黑芝麻揉匀。
- 分割成10份，滚圆。
- 每5个一组，交错着放入模具中。
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- 最后发酵至9分满。
- 放入预热好的烤箱下层，上下火180度，35分钟。
小贴士
淡奶油和炼乳可以显著增加面包的奶香气味，不建议省略代替，如果手头实在没有这两样材料，可以将淡奶油和炼乳去掉，换成30克牛奶，同时依口味加适量细砂糖。
