汤在我们家是必不可少，每次煮饭一定要配着汤，因为饭比较干，吃饭之前都会来口汤，唤醒胃，吃完后再来口汤，缓解油腻。
而汤的选择，我们家也会选择一些清爽好做的汤。骨头汤，在我们家很少煮，现在的骨头没有以前那种香味，煮出来都是油滋滋的，家人不喜欢喝。
我们家的汤大多数以蔬菜汤为主，这种汤的做法很简单，而且里面的食材小孩子也喜欢吃，清清爽爽。
像这一个今天分享的这一道紫菜肉片汤是我们家孩子特别喜欢，很清很甜，每一口都是来自大海的味道，对于味觉的冲击使我们胃口变好。
这一道汤看着非常的普通，但是真的很清很甜。五分钟就可以完成的一道汤，对于家庭主妇来说也是一种福音。里面的紫菜嫩嫩滑滑的，而肉也很嫩，很好吃。放入嘴里直接滑入喉咙，很舒服。
紫菜是我们家必备的一种食材，它里面的微量元素，钙，铁，镁，硒，锌等矿物质，还有高膳食纤维，对于补钙，强免疫，还有抗衰老都有很大帮助。
这道菜里面还加入了瘦肉，瘦肉的蛋白质丰富，而且口感较为好。瘦肉处理好的话煮出来非常的嫩滑，孩子吃它也省事，关键是孩子吃肉才会长身体。
★★★紫菜肉片汤★★★
准备食材：
紫菜一片，生姜，瘦肉，食盐，胡椒粉，食用油
处理食材:
再煮这一道汤的话，看是简单，但是也要注意一下。我们准备一片紫菜，现在的紫菜一般都是不用洗，直接放下去煮。如果介意的话，稍微洗一下。准备两片生姜，紫菜汤，一定要加生姜。
肉的话，建议选用五花瘦肉，里脊肉，腱子肉。这些部位的肉会比较好吃，肉在切的过程要逆着纹路切薄片。把切好后的肉放在碗里面，加入淀粉，食用油以及酱油搅一搅，抓一抓，抓均匀，放着腌个十分钟。
煮紫菜汤的时候不用加油，直接锅里面放入水，然后放入生姜。把锅中的水煮开，水开之后我们就将备好的紫菜放入里面。紫菜下锅要用筷子翻动一下，这样子把紫菜煮散开，放进去煮个一分钟左右，把它里面的水再次煮开。
锅里面的紫菜煮开了之后，我们就将备好的肉片放进去。肉片下锅一块块地放进去，这样子就不会粘成一团。把肉放进去，煮个20秒钟，让它们定型之后再用勺子轻轻地推动，把它们推散。煮个两分钟，将锅里面的这些肉煮熟。煮熟后我们就放入一勺食盐，一点点的胡椒粉，调个味道就好了。
味道刚好后，我们就可以出锅了。这一道汤非常简单，而且清爽，一点儿的油脂都没有，还特别好喝。没有过多的调味，只是加了点盐，调个底味。
里面的瘦肉跟紫菜都有一种鲜甜味，煮出来的汤很清爽，很好喝。家里有葱花或者芹菜都可以加点，没有的话，这样子也非常的美味。每次煮这一道汤，我们家孩子连喝两大碗，真的很清甜。
很多人都说孩子喝肉汤补钙，其实汤里面很多都是油脂，吃点肉才是硬道理。今天这一种清爽的紫菜肉汤，就可以给孩子多喝。把里面的肉吃了，紫菜吃了，汤也喝了，身体才有力量。
