"得了冠心病，我连鸡蛋都不敢吃了..."门诊常听到患者这样抱怨。真相是：适当吃蛋黄不会直接堵塞血管，反而能提供必需营养。真正要警惕的是这3个隐形杀手：
陷阱一：隐形盐超标
咸菜、挂面、饼干都含大量钠盐。建议每天盐摄入＜5克，换成低钠盐+控盐勺。高血压患者更需警惕，盐多会导致血压飙升，加重心脏负担。
陷阱二：精制碳水当主食
白米饭、馒头升糖快，易引发血糖波动。用燕麦、藜麦代替1/3主食，膳食纤维能降低坏胆固醇（LDL）。有个患者坚持3个月，血脂下降了20%。
陷阱三：迷信"零脂肪"食品
很多零脂肪酸奶含大量添加糖，反而促进脂肪合成。学会看营养成分表，选择每100g含糖＜5g的食品。坚果每天吃15g（约手心一小把）即可，过量反成负担。
重点提示： 每周吃3-4个全蛋是安全的，伴有高胆固醇血症的患者可去掉1/2蛋黄。烹调时多用蒸煮，少用红烧、糖醋等高油糖方式。
