苹果，原产欧洲和我国的新疆，种植历史已超过3000年，因营养丰富，口感独特，成为日常消费的必需水果。
特别是，近几年，我国的物质生活水平大幅提高，交通改善，物流运输便捷，苹果的消费量大增，相关产业欣欣向荣。
虽然苹果产业快速发展，但苹果的种类越来越单一，红富士一家独大，嘎啦、花牛生存空间逐渐被压缩，其实，过去我国苹果品种丰富。
早熟品种如黄魁、红魁、祝光、甘露和丹顶等，中熟的如红玉、旭光、柳玉、鸡冠、委锦等，晚熟的如白龙、赤阳和印度青等。
目前，我国的这同七八十年代，我国的苹果种植产业差别很大，很多优质品种都已销声匿迹，难觅踪影。
金冠
金冠，别名金帅、黄元帅、黄香蕉等，是属晚熟的优良品种，耐寒能力强。
植株特点。金冠树，幼树枝条呈直立状，细且硬度高，随着成长姿态逐渐展开，分枝能力强。
日常管理科学妥当，树势表现强壮，种植完3-5年时间，就能够具备结果能力，获得丰产的概率高。
果实特点。完全成熟的果实，外形要么是卵圆形，要么是类圆锥形，顶部有4-5处隆起，果点明显。
果皮外表是黄中略带绿，咬开果实，质感细腻，香味诱人，汁水丰富，甜酸适宜，果肉是黄色略带白色。
收获管理。10月初，果实就能根据成熟度有序收获，中期，成熟度达到最理想状态，进入大规模收获期。
收获过程，要结合果品的大小、质量等，分批收贮运输，剔除掉病害果、虫咬果、机械损伤果，提高商品属性。
国光
国光，别名小国光，原产美国，是优质的晚熟品种。
植株特点。国光果树，树的体态高大，幼树期，长势旺盛，树姿直立，随树龄增大，树姿展开。
5-7年时间，就能开始结果，果实的产量增长速度快，盛果期长，缺点是抗锈病、炭疽病和腐烂病的能力弱。
果实特点。果实的形状是扁圆形，单果重150-200克，完全成熟，果的外皮较厚，是黄绿色，有暗红色的条纹。
如采光优良，果实颜色鲜艳，美观程度高，咬开果肉紧实，质地细腻，果肉是黄白色，能释放出微微的果香。
收获管理。10月中下旬，就能收获，果实的耐贮性强，能放到第二年的四五月，风味品质稳定，口感略软，酸味减弱，口感更佳。
秦冠
秦冠，是通过由金冠和鸡冠苹果培育成的晚熟品种。
植株特点。秦冠植株的树冠偏大，呈现张开状，栽种完3-4年时间，就能结果，结果量大。
植株的适应能力强，以冷凉、光照充足的气候环境为宜，抗锈病、褐斑病能力强，抗水心病和炭疽病能力弱。
果实特点。秦冠果的果实长得端正，大小均匀程度高，呈短的圆锥形，果皮表面黄绿，阴面呈红色，断续条纹分布。
当充分着色，果实就会变成全面的暗红色，果点较大，果肉咬起来松脆，呈现黄白色，缺点是蜡质层厚。
收获管理。10月初到中，就能根据成熟度有序收获，耐贮能力强，正常情况，能放到次年的三四月。
要注意的是，刚收获的秦冠果，酸味偏重，盖过甜味，食用口感欠佳，贮藏过1-2个月，风味就有改善和提高。
红玉
红玉，原产美国，栽培历史悠久。
植株特点。红玉植株的适应性广，但长势较弱，树冠看起来大，张开状，横生或者下垂的枝条，摸起来细而柔软。
栽种完3-5年时间，就能结果，整体产量表现普通，过程中要关注腐烂病、轮纹病和褐斑病的危害。
果实特点。红玉果实，都呈圆形，还没成熟时，果皮青绿，完全成熟，果实是浓厚的红色，观感良好。
咬开果肉，肉质是黄色，脆度较高，汁液丰富，初采时果实酸味大，放置2-3周时间，酸甜味达到均衡状态，品质最上。
收获管理。9月初，红玉果就能陆续进入采收期，贮藏能延续至次年的三四月，贮藏不科学，就会有斑点病。
红星
红星，是元帅的枝变品种，同元帅、红冠被称为三红，相互间的性状接近。
植株特点。红星植株的适应能力强，山地平原、河滩谷地，都能种植，并能结实，宜选土层深厚，土壤肥沃的田块。
幼树的长势旺盛，发枝能力强，5-6年时间就能进入采收期，缺点是座果率不高，尤其是连续结果能力差，大小年问题突出。
果实特点。果的形状是圆锥形，顶部有五棱凸起，着色完，色泽鲜红，比元帅的观感还舒服，摸起来果皮的光滑度高。
刚收获的果实，咬开果肉是绿白色，但随着贮藏，果肉就变成黄白色，口感松脆，满满都是四溢的汁水。
收获管理。9月上旬就能收获，缺点是耐贮藏能力弱，无冷库环境，最多就贮存2-3月时间，还会有沙化、汁液减少等问题。
印度青
印度青，是晚熟品种，市场受欢迎程度高，颇受消费者怀念。
植株特点。印度青植株的长势强健旺盛，姿态是半张开的状态，栽种完5-7年开始挂果，轻微有落果问题。
果实特点。印度青大都呈扁圆形，果面青绿略带黄，背阴面有红色的晕，果皮粗糙，厚度大且韧性强。
咬开果实，果肉是黄中略带白色，肉质紧密细致，刚收获时，感觉味道是淡甜，通过贮藏味道变成甘甜，硬度变得适中。
收获管理。10月初，逐渐进入收获期，10月中，达到成熟高峰期，耐贮性极强，能贮藏到次年的五六月。
最后要说，一枝独秀不是春，万紫千红春满园，苹果产业发展更要这样，追随市场潮流的同时，还要能兼顾其他小众需求。
