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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单，特别适合新手小白，有喜欢的朋友可以试一试！
一、毛豆炒肉
准备食材：毛豆、牛肉、大蒜叶、小米辣、姜、蒜。
做法步骤：
1、锅中烧水，将毛豆冷水下锅，加入1勺盐、少许食用油，水开焯烫2分钟捞出备用。
2、锅中烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入少许老抽，煸炒至变色。
3、倒入煮好的毛豆，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，放入少许大蒜叶，大火翻炒均匀即可。
二、香辣虾
准备食材：大虾、小米辣、蒜。
做法步骤：
1、大虾剪掉虾须和虾脚，去除虾线，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。
2、锅中烧油，油热倒入处理好的大虾，煸炒至变色盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，炒出香味。
3、倒入大虾，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，最后再放入少许葱段，翻炒均匀即可。
三、麻婆豆腐
准备食材：大豆腐、牛肉末、小米辣、葱、姜、蒜。
做法步骤：
1、大豆腐切成小块。锅中烧水，水开倒入切好的豆腐，加入1勺盐，焯水30秒，捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末、小米辣，1勺豆瓣酱炒香，炒出红油。
3、倒入适量的清水，水开了下豆腐，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油，小火慢炖5分钟，然后分淋三次淋入水淀粉勾个薄芡，出锅前撒上一把葱花即可。
四、爆炒尖椒鸡
准备食材：鸡肉、青红椒、花椒粒、姜、蒜。
做法步骤：
1、首先将清洗干净的鸡肉剁成小块，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热下腌好的鸡肉，大火炒干水汽，炒至微微焦黄，再放入姜段、蒜片、花椒粒，翻炒均匀。
3、加入1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖，炒香炒至上色，最后倒入青红椒段，翻炒至断生即可。
五、紫菜蛋花汤
准备食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、西红柿、香菜、葱。
做法步骤：
1、首先紫菜用清水清洗干净，挤干水分，放入碗中，加入西红柿丁、葱花、香菜末、虾皮、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许香油备用。
2、锅中烧水，水烧开分三次淋入水淀粉，勾个薄芡，然后开小火淋入鸡蛋液，最后倒入碗中即可。
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