汕头有一个相当有名气的猪肚汤,不是因为它这个猪肚汤有多好吃,而是这个猪肚汤特别贵,一碗最低1980元,还有2480元的。
这样的价格,即使是富豪,那也是望而却步,偏偏人家这个店就开了非常久,开了将近30年了,已经开了28年了。
这个老板那也是相当硬气,他说,明码标价,觉得贵的话,转身就可以走。
他这个猪肚汤其实没有什么特别的材料,就是酸菜,金钩鱼翅,扇贝,猪肚,汤底。按他的话说,就是没有所谓的科技和狠活。
但是老板也说了,他这个猪肚汤本地人那是一个都没有来吃,全都是全国各地来的大冤种,而且都是零回头客。估计都是吃过一次,觉得味道也没什么特别,根本不值那个价格,就不会再来第二次了。
可能这个老板觉得别人吃这个猪肚汤太亏了,良心过不去,送了别人一个粽子,又送了一个鲍鱼。
可老板说之所以自己卖那么贵,他有自己的一套理论,那是因为过去是穷人做餐馆,现在是富人做餐饮。而且他还说自己开了28年,包括别人欠的,差不多挣了一个亿了。
挣一个亿那是不可能的,这样平均每天至少要三四个人来吃,这样的价格,一个月能有个位数的人来吃,那都算好的了,更别说二十多年前,他也不可能卖那么贵,那个时候工资也不过几百块而已,就更加没有人来吃了。那时候很多人吃都吃不饱,哪有钱去消费那么高的猪肚汤。
不得不说,这个老板挺会营销,就专门坑这些全国各地的大冤种,尤其是那些所谓的探店博主。或许若不是互联网的兴起,他这个店可能早就不开了,而那些探店博主的出现在又给了他这个店焕发了第二春,又可以接着开下去了。
别人就问他,1980元的猪肚汤一碗能多少,他说能挣1900块。看他那个样子,这应该就是真话,毕竟一个猪肚也就是几十块而已。
1980的猪肚汤还是留给那些有钱人吃吧,普通人还是看看就好了。这都顶的上别人半个月的工资的,还不如花几百块去吃一顿几个菜的大餐呢,何必要这样浪费呢。
要是真的想吃猪肚汤,自己买回来煮就好了,很多人的手艺可能都比汕头这个1980的要好,只是他们没尝过,没有对比不知道而已。
现在在市场上买一个猪肚也是几十块钱,再加上一些食材100来块钱,就可以吃得很好了,为什么要去吃那个1980的猪肚汤呢,真的是划不来,有钱也不能这样瞎折腾。