2025年5月15日，贵州仁怀一消费者在社交媒体发布视频称，其购买的正新鸡排门店出售的鸡腿出现大量活蛆。涉事门店回应称，顾客系上午购买后数小时提出异议，门店已进行赔偿，并强调视频为围观者拍摄，非购买者本人录制。当地市场监管部门确认已收到投诉并介入调查。
企业回应与舆论争议
针对事件，正新鸡排官方客服向媒体表示“总部暂未收到相关信息，需进一步核实”。但网友指出，该品牌近年频繁卷入食品安全风波。2024年7月，江西赣州某加盟店被离职员工曝光存在“油炸用油超20天未更换”“苍蝇污染食材”“抹布混用”等问题，涉事门店遭监管部门专项检查。天眼查数据显示，正新鸡排关联企业上海正新食品集团有限公司旗下多家加盟店曾因使用过期原料被处罚。
品牌扩张与质量管控失衡
公开资料显示，正新鸡排自2015年签约明星代言后迅速扩张，2019年门店数突破2万家。但第三方平台窄门餐眼统计显示，截至2023年底其门店数量骤降至1.1万余家，两年内缩减超1万家。业内人士分析，快速加盟模式导致品控薄弱，部分门店为压缩成本忽视食品安全标准。
监管升级与行业警示
此次事件再次引发对连锁餐饮品牌加盟管理的讨论。市场监管总局近期强调，将强化对食品连锁企业的飞行检查，推行“一案双查”机制，即同时追责涉事门店与品牌总部。消费者权益组织呼吁，餐饮企业需建立全链条追溯系统，并主动公示门店卫生评级，以重建市场信任。
来源：荔枝新闻
