“岁月是把杀猪刀”，这话真是一点不假。好多女人随着年纪增长，脸色越来越差，蜡黄蜡黄的，还老觉得没精神，就像一朵缺了水的花，蔫巴巴的。其实啊，这很可能是缺铁闹的。铁元素可是咱们身体里的“小能手”，对女人来说更是重要，缺了它，气血不足，整个人都没了光彩。你可能会想，那到底该吃啥补铁呢？别愁啦，今天就给大家介绍3种铁含量丰富的食物，女人可别心疼花钱，多吃点，越吃越年轻！
红烧牛蹄筋——美容养颜“小法宝”
牛蹄筋，就是牛脚掌部位的腱子肉，看起来滑溜溜、亮晶晶的，就像果冻一样。它富含胶原蛋白、蛋白质，还有丰富的铁元素。胶原蛋白可是美容养颜的好东西，能让咱们的皮肤更有弹性，就像给皮肤穿上了一层“紧身衣”，减少皱纹的产生。铁元素能帮咱们补气血，让脸色红扑扑的，就像熟透的苹果。
做红烧牛蹄筋，先准备适量牛蹄筋，用清水泡上几个小时，把里面的血水泡出来。泡好后，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮个几分钟，捞出来用温水冲洗干净。锅里倒油，油热后放冰糖，小火慢慢炒，炒到冰糖变成焦糖色，冒小泡泡。这时候把牛蹄筋倒进去，快速翻炒，让每块牛蹄筋都裹上糖色。接着加葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味，再倒适量生抽、老抽、蚝油调味。加开水，水量要没过牛蹄筋，大火煮开后转小火慢慢炖，炖个1.5 - 2个小时，直到牛蹄筋软烂入味。炖好后大火收汁，汤汁变得浓稠就可以出锅啦。这红烧牛蹄筋，软糯Q弹，入口即化，好吃又养颜。
凉拌油炸猪皮——补铁“小能手”
油炸猪皮，看着金黄金黄的，就像一块块小海绵。它富含胶原蛋白和铁元素，而且脂肪含量相对较低。胶原蛋白能让咱们的皮肤更紧致，铁元素能帮咱们改善贫血，让咱们更有活力。
做凉拌油炸猪皮，先准备适量油炸猪皮，用温水泡发，泡到猪皮变软，挤干水分后切成小块。切点黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段备用。调个料汁，碗里加蒜末、小米辣圈、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀。把猪皮块、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放一个大碗里，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀。喜欢吃酸甜口的可以多放点醋和白糖，喜欢吃辣的就多放点辣椒油。一道清爽可口的凉拌油炸猪皮就做好啦，吃起来口感丰富，补铁又美味。
红烧猪蹄——气血双补“小秘方”
猪蹄，大家都熟悉，白白胖胖的，就像小娃娃的手。猪蹄富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪，还有大量的铁元素。胶原蛋白能让咱们的皮肤更水嫩，铁元素能让咱们的气血更充足，就像给身体加满了油，活力满满。
做红烧猪蹄，先准备两个猪蹄，让卖家帮忙剁成小块。拿回家后，用清水泡一泡，把血水泡出来。泡好后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，水开后撇去浮沫，煮个几分钟捞出来，用温水冲洗干净。锅里倒油，油热后放冰糖炒糖色，炒好后把猪蹄倒进去翻炒上色。接着加葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，倒适量生抽、老抽、料酒调味。加开水，没过猪蹄，大火煮开后转小火慢慢炖，炖个1.5 - 2个小时，直到猪蹄软烂脱骨。最后大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅啦。这红烧猪蹄，色泽红亮，香气扑鼻，咬一口满满的胶原蛋白，越吃越年轻。
额外小贴士
女人补铁，除了吃这些食物，平时还可以多吃点富含维生素C的水果，像橙子、草莓、猕猴桃这些，维生素C能促进铁的吸收，让补铁效果更好。还有啊，别喝太多浓茶和咖啡，它们会影响铁的吸收。
这3种铁含量丰富的食物，红烧牛蹄筋、凉拌油炸猪皮、红烧猪蹄，个个都是女人的美容养颜、补铁佳品。女人啊，别心疼花钱，对自己好点，多吃点这些食物，让气血更足，脸色更红润，越吃越年轻。要是觉得这篇文章有用，别忘了点赞、转发，让更多的姐妹知道！
