每年5月第2个星期日，是母亲节。这天，我们一般会为妈妈准备一些小礼物，或者一束鲜花，把平时藏在心里，含在嘴里不好意思说的那句“我爱你”说出来。
或者，你也可以为妈妈做道菜。北京卫视自去年就鼓励大家在母亲节这天，亲自为妈妈准备一餐饭，今年也不例外~
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主菜
【台蘑炖腔骨】
台蘑，是一种生长在海拔1800米以上，来自五台山的稀有菌类，它充分吸收了丰富的自然能量和矿物质，营养价值非常高。今天，让我们用稀有的台蘑与腔骨搭配，通过慢炖的方式，做一锅汤味鲜香、肉质软嫩的台蘑腔骨，这道菜没有技巧，全靠食材，成功率百分百。
食材 ：腔骨、台蘑、笋
步骤
1、排骨泡凉水静置10分钟去除血水，台蘑用温水泡发，笋去皮焯水切段，蒜头拍散备用。
2、锅中倒油，放入蒜头煸炒至香味，加排骨，煎至表面微黄。
3、锅中加入台蘑、笋段继续翻炒，后加水至完全淹没食材，期间要注意撇去浮沫。
4、少量生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，加入锅中。
5、小火慢炖1.5小时，临出锅前加淀粉收汁即可。
主食
【木耳菜窝头】
没错，就是窝头，但是这个窝头很特别，别出心裁的做法，一定会让妈妈“小吃一惊”，因为我们的原料是用木耳菜。
木耳菜，叶子像菠菜，根茎像茼蒿，有“滑肠通便，清热利湿，凉血解毒，活血之功效。”尤其是它所具有的黏多糖，是一种可溶性的膳食纤维，能够有助于控血糖、降低胆固醇、控血脂、平稳血压，还能预防动脉硬化。但是黏多糖口感粘腻，很多人不爱吃，所以我们将它切碎和面，做成窝窝头。黏黏的口感被面食的口感中和，吃起来非但不黏，反而有种特别的清香味。
食材 ：木耳菜、胡萝卜、土豆淀粉、大蒜、鸡蛋
步骤
1、胡萝卜碎煸炒备用；木耳菜茎，用大火焯煮2分钟捞出；焯水的时候加入少许油可以封住木耳菜茎中的粘液，封住营养。
2、3份面粉、1份土豆淀粉混合，倒入木耳菜茎和胡萝卜，加入1个鸡蛋，和少许盐、水和成面团。
3、手上蘸少许油防粘，将面团做成一个个窝头形状，然后开水上锅蒸8分钟即可。
4、鸡蛋煮熟后去壳，加少许蒜末、盐、生抽调味，这样就做成了一碗美味的鸡蛋酱，搭配窝窝头一起食用。
素菜
【蒜蓉红薯叶】
红薯叶，也叫地瓜叶、苕尖，就是红薯藤上的鲜嫩叶子。对大多数60年代和70年代以上的人来说，它一点都不陌生，是妈妈们小时候常吃的一种野菜。其实，红薯叶也有着“长寿菜”的美名。《本草纲目》中提到，红薯叶性微凉、味甘涩，益气健脾、通便利尿，适合便秘的人群。
而且，红薯叶含有粘液蛋白，能清理血管、养护心脏，对心脑血管也有益。丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素以及低热量，也让红薯叶成为肥胖、三高人群的有益食材。
做法
1、红薯叶切段，大蒜切末。注意要将根部的老梗切除，再将菜梗上粗硬的外皮撕掉，保证嫩口。
2、锅中倒入适量油，加入红薯叶、蒜蓉翻炒。
3、用白胡椒、盐、味精调味，大火快速翻炒即可。
这样简简单单的三道菜，是不是很容易？餐食简单，心意无价，一起动手，让爱融进美味佳肴，让爱体现在行动中吧~
