美味排骨萝卜煲，营养健康新选择！

用料

肋排

400克

白萝卜

1根

云欣蛹虫草

10克

八角

1颗

排骨萝卜煲的做法

1. 云欣蛹虫草用清水泡发半小时，中途换水2-3次

1. 肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮

1. 开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用

1. 葱、姜切大片待用

1. 萝卜洗净后切成条状

1. 将姜片铺满砂锅底部

1. 上面再铺一层葱

1. 将焯过水的排骨放入

1. 上面再均匀的铺上萝卜条

1. 最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水
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1. 将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮

1. 大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火

小贴士

1.水要一次性的加足，火候一定要最小，这样炖出来的汤才鲜美浓香
2.炖透至萝卜呈半透明状，入口即化的软绵才好。
3.蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多，但味道却是极其清淡。