深处西南腹地的云南，向来不缺好玩好吃的城市。
然而，作为省会的昆明，却被大多数游客当成去往大理、丽江，或西双版纳的中转站
如果你也只把昆明当作云南旅行的中转站，那么你就亏大了。
- 昆明又称“春城”，这里四季如春，空气清新；
- 昆明具有2000多年历史，是国家级历史文化名城；
- 昆明是国内“最宜居”NO.1，春天花海遍地浪漫至极！
除此之外，昆明美食可以让你连吃1周都不重样，而且这里物价相对较低。
这里的菜市场摆满了各种当季蔬果，可以轻松实现水果自由，更有过桥米线、汽锅鸡、宜良烤鸭、烧饵块、官渡粑粑等美食都让人垂涎欲滴！
本篇攻略将带你解锁昆明13种必吃美食及对应店铺，并附上景点、住宿与交通的实用指南，助你开启一场味蕾与视觉的双重盛宴！
老昆明爱吃的小吃，全是老字号
01. 烧饵块
烧饵块是将大米蒸熟后舂制而成的饵块放在炭火上烤制，待饵块表面微微鼓起，刷上甜酱、辣酱等调料，再加上油条、卤蛋、肉酱等配料，裹起来即可食用。
第一次吃的话推荐甜咸味的，一口下去能吃到一整个饵块的酱料，酱汁浓厚入嘴爆炸香。
推荐店铺：
厚香软烧饵块：当地人对烧饵块毫无抵抗力，而这家属于饵块中的plus版本
02.官渡粑粑
官渡粑粑是以大米面和糯米面为原料，加入玫瑰糖、芝麻、花生等馅料，用传统的制作工艺烤制而成。吃起来外皮酥脆，内馅软糯，香甜可口。
推荐店铺：
官渡古镇李氏粑粑：现做现卖，2元一个，搭配玫瑰糖馅更特别
03.破酥包
破酥包是昆明的传统包子，以其独特的制作工艺和松软的口感而闻名。
包子皮层层叠叠，酥脆可口，内馅有鲜肉、豆沙、白糖等多种口味可供选择。咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美。
推荐店铺：
滇味破酥包：云腿破酥包咸甜交织，配一杯普洱茶绝佳
04.都督烧麦
据说清宣统年间，祝氏映兴园的烧卖尤为驰名，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，此事后被传为佳话，“都督烧卖”由此得名。
都督烧麦面皮薄透，馅料以猪肉和笋丁为主，蒸制后鲜香四溢。
推荐店铺：
昆明饭店：老牌酒店茶餐厅，早茶时段供应正宗都督烧麦
05.鲜花饼
鲜花饼是昆明的特色点心，以云南特有的食用玫瑰花入料，外皮酥脆，内馅软糯，香甜可口，带有浓郁的玫瑰花香。咬上一口，满满的玫瑰花瓣，让人仿佛置身于花海之中。
推荐店铺：
潘祥记：老字号，礼盒装适合作为伴手礼
06.炸洋芋
云南洋芋的做法很多，而推荐的还是得是炸洋芋老奶洋芋
炸洋芋由土豆切成条后炸熟，拌上调料而成。它的调料多样，有酱、卤腐汁、折耳根、薄荷等，入口油香四溢。
老奶洋芋是将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。其口感绵软，味道很好。
推荐店铺：街街旺风味炸洋芋
昆明的米线，可谓是顶起了美食的半边天
01.过桥米线
过桥米线堪称昆明美食的代表，以鲜美的汤头、丰富的配菜和爽滑的米线闻名遐迩。
滚烫的鸡汤上桌，依次放入生肉片、蔬菜、鸡蛋等食材，利用汤的高温将食材烫熟，最后加入米线，瞬间香气四溢。汤鲜味美，米线劲道，每一口都充满了层次感。
推荐店铺：
桥香园：百年老字号，汤头用鸡、鸭、筒骨熬制8小时，配菜精致
02.小锅米线
用小锅现煮米线，加入鲜肉末、酸菜、韭菜等食材，煮出的米线汤汁浓郁，味道醇厚。米线吸收了汤汁的精华，口感爽滑，一口下去，满满的幸福感。
推荐店铺：豆香园
03.豆花米线
豆花米线属于滇菜系，源自民间，后成为小吃店中的特色品种。
米线搭配鲜嫩豆花，再加上肉酱、辣椒油、酸腌菜等丰富调料，搅拌均匀后，咸、辣、酸、甜的味道相互交融，口感香辣爽滑，令人欲罢不能。
推荐店铺：
德胜桥豆花米线：昆明老字号，他家的豆花米线酱料独特，豆花嫩滑
穿梭于大街小巷，寻找属于昆明的人生百味
01.汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，以独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。
将鸡肉放入特制的汽锅中，加入枸杞、红枣、党参等食材，用蒸汽将鸡肉蒸熟。鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美。
推荐店铺：福照楼
02.野生菌火锅
昆明是品尝野生菌的天堂，每年的雨季，各种新鲜的野生菌纷纷上市，这时候来上一锅野生菌火锅，绝对是一场舌尖上的盛宴。
将各种野生菌放入锅中煮熟，鲜美的汤汁中充满了菌子的香气，口感爽滑，味道鲜美。
推荐店铺：滇菌王
03.宜良烤鸭
宜良烤鸭起源于明朝，其选用小麻鸭，烤出的鸭子肥瘦相宜，皮酥脆如纸，内肉鲜嫩多汁，搭配葱白和甜面酱，风味不输北京烤鸭。
在宜良县，有许多专门制作宜良烤鸭的老店，例如宜良狗街子烤鸭店，这里的烤鸭遵循传统工艺，味道正宗。
推荐店铺：宜良学成饭店
04.火瓢牛肉
火瓢牛肉是最能发挥本地黄牛肉风味的代表做法。
燃起炭火炉，架上一个铜瓢当锅，牛肉、牛肚等直接在后厨煮好随锅一起上桌。还可以再配上牛杂、牛筋、豆腐等。
不能吃辣的就点清汤锅底，点辣锅的话可以点一盘薄荷和肉一起煮，汤会变得清爽。
推荐店铺：永昌火瓢牛肉
旅行TIPS
1.昆明3日精华游路线推荐
- Day 1：历史文化之旅
- 上午：云南民族村（体验25个少数民族文化）→ 滇池海埂大坝（冬季观红嘴鸥）
- 下午：西山森林公园（乘索道俯瞰滇池）→ 金马碧鸡坊（夜景拍摄绝佳）
- Day 2：市井风情与自然奇观
- 上午：翠湖公园（赏郁金香展）→ 陆军讲武堂（民国建筑拍照）
- 下午：石林（喀斯特地貌探秘）
- Day 3：文艺与美食打卡
- 上午：M60创意园（涂鸦墙拍照）→ 斗南花市（亚洲最大鲜花市场）
- 下午：版筑翠园商圈（逛设计师店铺+晚餐）
2.住宿推荐
01.翠湖周边
翠湖宾馆：老牌五星级，步行至翠湖仅5分钟，适合追求品质的游客
02.南屏街商圈
全季酒店：地理位置优越，步行可达老街与美食街，性价比高
3.交通指南
飞机：昆明长水国际机场，地铁6号线直达市区，约40分钟
火车：昆明站、昆明南站
昆明是一座需要“慢品”的城市，无论是清晨的一碗小锅米线，午后翠湖畔的闲庭信步，还是夜市里的烟火气息，都在诉说着“有一种叫云南的生活”。
带上这份攻略，开启你的春城之旅吧！
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