用料
面粉
400克
4克
温水
240克
肉馅
400克
生抽 老抽
适量
姜粉 白胡椒粉
适量
白芷粉
适量
小葱
适量
香油
适量
小苏打(加葱花里)
适量
葱花肉饼的做法
- 面粉加盐加温水揉2分钟,醒面
- 醒面的时候加所有调料调个馅
- 加点盐和香油
- 葱花里加点小苏打
- 把面切成四块
- 擀成长条
- 葱花铺满一片
- 另一块面横着放
- 铺满肉馅
- 就像这样
- 象视频里这么叠上
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- 先压,再往两边擀
- 锅里放油,油热烙8分钟,翻面再烙8分钟出锅,切小块