在我们生活的地球上，生长着无数千奇百怪的植物，这些植物在人类数百万年的进化途中扮演者非常重要的角色。例如我们身边很常见的苎麻，它就是非常优质的纤维植物，在古代是非常重要的织衣原料，用它制成的衣物不仅具有良好的透气性，而且还有除臭抗菌的作用。
除外还有桑树，人们通过养蚕喂桑，得到蚕丝，才有了丝绸，可以说这些植物都是能代表中国（东方）的国宝级植物。而笔者今天要给大家分享的这种植物，它亦是其中之一。因为它不仅和苎麻、桑树一样古老，而且同样在人类发展过程中扮演者非常重要的角色，这种植物就是农村随处可见的野葛。今天笔者就来带大家，认识并了解这种传奇的植物。
认识野葛、了解野葛
野葛，俗名葛、葛根、葛藤，相传在上古神话时代，有一部落名为葛天氏（华夏文明始祖之一，中华乐舞始祖），在这个部落的四周生长着很多藤状的植物。当时葛天氏部落的族人用这种藤的茎皮编成粗麻布，制作成葛鞋、葛衣，为族人遮羞取暖，抵御风寒。
据说当时葛天氏族人住的房子也是用葛藤搭建的，称之为“葛天苍庐”，这极大的改善了葛天氏族人的环境。又因为这种植物生长在葛天氏部落附近，久而久之，人们就称它为葛了。野葛是一种非常古老的植物，有关于它的痕迹，可以追溯至上古三皇五帝时期。1972年我国考古学家在江苏吴县草鞋山发现一座新石器时代的遗址，其中就出土了三块超过6000多年的葛布残片，这也是我国考古迄今为止发现最早的葛布实物。
由此也证明了，早期的人类，就已经知道利用植物的纤维来编织衣物遮寒取暖，抵御风寒了。春秋战国时期的《韩非子•五蠹》中就有提到尧的一则传说，说它“冬日麂裘，夏日葛衣”。大概的意思就是说，在上古时期有一名君主叫尧，说它冬天穿麂裘，夏天穿野葛植物纤维制成的葛衣。
野葛的价值
野葛不仅具有深厚的植物人文历史，同时它也是一种国宝级植物，全身都是宝。首先它的茎皮富含优质的纤维，可以用来制作绳索、麻衣等织物。另外野葛的花也是个宝贝，在古代有一句话是这样形容它的，“千杯不醉葛藤花”，形容野葛的花具有极强的解酒能力。
你像在民间有经验的老农，每年夏季来临野葛开花的时候，常常会去野外采摘野葛的花晒干保存备用。遇到醉酒的情况，就会拿出来泡水喝，可以解酒毒。在民间草志《本经逢原》中就有记载说：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参”。
第三，野葛还是战乱饥荒岁月的救命粮，因为野葛地下块根中富含丰富的淀粉，它可以用来充饥果腹。可以生吃也可以蒸熟之后来吃。记得在小的时候，去野外放牛，我还经常挖它的根来当零食吃。另外野葛的根还可以像红薯一样，提取出淀粉，赫赫有名的葛根粉指的就是葛根提取出来的淀粉。
葛根粉的食用历史非常悠久，唐代古籍文献中甚至还流传下来了提取葛根粉的操作流程。说：“冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之”。你像炎热的夏季，我们心烦燥热时，就可以来一杯冲泡一杯葛根粉，可解热除烦，生津止渴。所以如果你在野外遇到这种植物，那么你真的发现宝贝了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于野葛了解了吗？你觉得大自然中的哪些植物最能代表中国呢？你认识野葛麻？你喝过葛根花茶、葛根粉吗？在你的家乡还有野葛这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
