秒杀所有菜谱！土豆炖牛肉的快速做法大揭秘

正好家里有不到一斤牛肉，和一个大土豆，那一锅炖了吧！
今天专门把土豆切的大块，酱油颜色上的浅，这样装盘很大气呢!

用料

牛肉

400克

土豆

1大个

葱姜蒜

适量

花椒

十来粒

八角

1个

生抽

3勺

老抽（可不放）

不到半勺

料酒

2.3勺

1勺

适量

土豆炖牛肉-家常好吃快手！的做法

1. 牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。

1. 切好葱姜蒜，备用。
   八角，花椒，备用。

1. 土豆切大块，备用。

1. 牛肉冷水入锅，倒点料酒，烧开焯水几分钟。捞出，洗去血沫，备用。

1. 锅里放油，小火炒香葱姜蒜，八角，花椒。

1. 倒入焯好的牛肉，翻炒均匀，稍微炒去点儿水分。
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1. 倒入料酒，生抽，糖，老抽，翻炒均匀。

1. 加热水，没过牛肉。大火烧开转小火慢炖至少40分钟以上。

1. 牛肉炖差不多了，倒入土豆，尝尝咸淡，适量加盐。
   中小火煮熟土豆。（要是水少的话可以适当加一点儿热水）
   15分钟以后，土豆基本熟了。适当收汁。（土豆熟没熟尝一下）

1. 出锅。盛盘子里!