肉末茄子：家常菜肴新选择，营养丰富又美味！

用料

茄子

一个

肉沫

适量

咸鱼

2小条

豆豉

适量

蒜末

适量

小米辣

2颗

肉末茄子连汁也不放过的做法

1. 五花肉剁碎，做成肉沫

1. 茄子切条，+盐水浸泡

1. 蒜末，咸鱼准备好
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1. 蒜末爆香，加入咸鱼小米辣翻炒

1. 再倒入茄子翻炒后，加入适量的水焖煮

1. 调味料适当调味，出锅前加入水淀粉大火收汁

1. 开吃啦

1. 连汁都不放过，妥妥滴下饭菜

小贴士

1.可以适当加入豆豉增香调味
2.切好的茄条要用盐水浸泡，以防氧化变色