2020年,四川一男子原本想养娃娃鱼脱贫致富,却不料遭遇了市场的寒冬,没赚到钱反而还亏钱,但他并未因此而屈服,而是另辟蹊径换养了鲶鱼。
凭借着自己过人的智慧,他根据养娃娃鱼的经验,自创了一种仿野生养鲶鱼的方法,普通的鲶鱼最多卖七八元一斤,而他养的鲶鱼一斤就可以卖到25元,年销售额高达8000多万元,那么他究竟是怎么做到的呢?
今天的主人公名叫秦光彬,四川省资中县人,之前秦光彬一直在外打工,每年能赚四万元左右。
为了脱贫致富,2009年秦光彬在村里承包了300多亩鱼塘,养起了娃娃鱼,想要借此摆脱贫困。
可惜天不遂人愿,养娃娃鱼并没有让他赚到钱,但他依旧很看好养殖行业。
在四川省资中县,有许多养殖户都在养殖鲶鱼,当地专门经营鲶鱼生意的饭馆也不少,但秦光彬调查市场后发现,市场里大多都是喂饲料长大的普通鲶鱼,价格非常低,最多卖七八元一斤,他觉得如果能做到产品差异化,养出高品质的鲶鱼肯定能赚钱。
当时,秦光彬把自己养殖的娃娃鱼卖了,依照仿野生养娃娃鱼的经验,再将原本用来喂娃娃鱼的小鱼喂给鲶鱼。
他觉得这样养出的鲶鱼不仅好吃,自己还在养殖成本上有优势,因为他有一个专门养小鱼的鱼塘,每斤小鱼的成本只需要3元。
2014年,秦光彬想花5万元在鱼塘边盖个房子看守鲶鱼,可让他没想到的是,他的父亲却在此时生病了需要做手术,这一下他不仅花光了手里的钱,还欠了十万元的外债,此时的秦光彬手里连100元都拿不出来了,为了给家人赚生活费,秦光彬不得不每天夜里出去捡泥鳅卖钱。
值得欣慰的是,到了2016年他养的鲶鱼终于可以上市了,这些鲶鱼都是他仿造野生的环境,只用活鱼喂养出来的。
秦光彬养的鲶鱼在外观上跟市场里一般的鲶鱼有很大的不同,他的鲶鱼肉质紧实,脂肪含量极低,肉质明显优于普通鲶鱼。
2016年,他把鲶鱼卖给当地的水产经销商时,卖到了16元一斤的价格,虽然他的卖价高,可他的养殖成本也高,十万多斤的鱼最终只赚了6万多元。
虽说没挣到多少钱,但是秦光彬对自己的未来充满了期待,他相信自己在未来可以挣到更多的钱。
秦光彬认为把鲶鱼卖给经销商还是难以卖出高价,于是为了高价卖自己的鲶鱼,他直接找到了当地的饭馆,想要与其达成合作。
可当地的饭馆通常不跟养殖户直接买卖,这是因为鲶鱼在送到饭馆后的存活时间非常短,秦光彬仿野生养殖的鲶鱼质量虽好,可当地的饭馆听到没法送鱼后,便纷纷拒绝了他,无奈之下他只能拿出自己刚赚的钱,盖了一座暂养池。
有了送货的条件之后,饭馆才愿意试试秦光彬的鲶鱼,可这一试不要紧,试过之后这些饭馆都立即同意了25元一斤的收购价,并且都改用了秦光彬的鲶鱼。
其实,当地除了秦光彬外,也有其他人仿野生养殖鲶鱼,而且经营这些鱼的水产经销商跟秦光彬一样随叫随到,可同样是仿野生的鲶鱼,为啥他的鲶鱼这么受欢迎呢?
原来,秘密都在秦光彬盖的暂养池里,一个暂养池有500多平方米,他总共有5个池子,池子里面都是冰凉的山泉水,把鲶鱼养在这里,是因为这里的水温比较低,而鲶鱼在低温下会停止进食,在这样的环境下可以提升鲶鱼的品质。
每天,他会根据饭馆的订单来抓鱼,鱼捕捞上来后会直接送到当地的饭馆,这令他的鲶鱼跟其他仿野生鲶鱼比,在新鲜度和肉质上更胜一筹。
通过这些池子,秦光彬跟当地多个饭馆合作,终于把自己的鲶鱼卖到了25元一斤。
这一年,秦光彬依旧是卖了十多万斤鲶鱼,但这次他多赚70多万元,这让当地不少同行都羡慕不已。
而接下来的一年,秦光彬又做了一件让同行瞠目结舌的事,他把从养殖户那里收的8元一斤的普通鲶鱼,转变成了提质鲶鱼,卖到了18元一斤,那么他到底做了什么?
2018年,市场上高品质的鲶鱼很抢手,连外省都有客户来找秦光彬买鲶鱼,秦光彬有销路,却没有足够多的鲶鱼卖,于是他想利用自己有销路的优势赚钱,发动附近的养殖户一起养。
可仿野生养殖鲶鱼的饲养周期最少要两年的时间,而鲶鱼在第二年因个头长大后容易出现缺氧、互相攻击等问题,饲养风险很大,以至于很多养殖户只喜欢养当年就能卖的鲶鱼。
为此,秦光彬找上了绵阳师范学院的研究助理魏小岚,两人一起研究出了一种方法,可以让吃饲料的鱼在一个月内提升鱼肉的质量,把鱼卖出高价。
这种方法简单点来说,就是根据鱼逆水而游的习性,调整水的流速,让鱼变成瘦身鱼,在运动的这个过程中,再给鱼投喂一种减少脂肪的饲料,从而提升鱼肉的品质。
通过使用这种提质方法,在提质一个多月后,这种鲶鱼就可以卖到18元一斤。
2018年,秦光彬在当地有关部门的牵头下,建立了资中鲶鱼品质提升中心,他把养殖户养的鲶鱼集中收购后统一提质。
这种提质一个多月的鲶鱼,外观和肉质与仿野生养殖两年的鲶鱼相似,但口感上有明显区别,可以满足客户的差异化需求,而且这种提质方式也是一般人无法复制的。
原来,秦光彬一开始就在当地有关部门的帮助下,联合了当地其他鲶鱼养殖大户建立了资中鲶鱼种苗繁育基地,在这个基地里统一繁育资中鲶鱼鱼苗,这让他的鲶鱼在品种上跟市场上的一般鲶鱼就有区别。
秦光彬有高品质的苗种,还有专门给养殖户配备的饲料,再加上特殊定制的提质设备,这让其他人很难模仿他。
秦光彬将鲶鱼卖出后,刨除资中鲶鱼品质提升中心的花费,会给养殖户再次分成,通过使用这种模式,2020年秦光彬用了两年时间,让合作社的年销售额达到8000多万元,带动当地50多户农户共同致富。
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