最近这几天，气温像是按了快进键似的，一下子就窜了起来。大人小孩都觉得身体发黏，连晚上都感觉热得睡不踏实。家里儿子下了学就喊着要吃冰棍，女儿则缠着要喝冰镇饮料。我们这些家长也不例外，下班到了家，有时候会忍不住从冰箱里找瓶冷啤酒或者来碗冰镇西瓜解暑。但其实，天一热，冰冷食物的诱惑最大，这背后可藏着不少健康隐患，饭桌上稍不留神就容易招惹肠胃不适、嗓子不舒服，甚至感冒拉肚子。
1、冰品别空腹吃——先吃点温热正餐，再适量尝冰品
天热胃口不好，有些人习惯把冰淇淋、冰西瓜当饭吃。其实冰食物空腹最伤胃，因为胃部突然受冷会让肠胃蠕动变慢，时间久了容易腹痛腹泻，尤其是孩子和老人。每顿饭后，等半小时再偶尔吃点冰品，这样对胃的刺激小，享受也不打折。比如家里做绿豆汤时，等主食都吃过，再舀冰镇绿豆汤进碗，孩子喝着也没事。
2、喝冰镇饮料要掌握温度——避免太凉、可兑常温水
一瓶很冰的饮料直接灌下去，刺激非常大，容易让嗓子、气管受不了。家里孩子夏天想喝冰的，我们先把饮料拿出来放一会儿，常温恢复些再喝；或者在杯子里兑点温水、常温水，让温度别那么低。这样喝起来解渴又爽快，不会让身体骤冷。
3、西瓜“冰镇吃”有讲究——切片后再放冰箱，别浸泡过久
一到夏天，家家户户冰箱必备西瓜。西瓜水分多、清甜，冰镇一下更是消暑。但要注意，买回来现切现吃最好。切好的西瓜包上保鲜膜冷藏，最多24小时吃完，避免变味。不要整颗泡在冷水里冰镇，那样细菌容易滋生。我们家喜欢把西瓜去皮切大块，装盘盖紧，饭后全家每人一份，从来没吃坏过肚子。
4、绿豆汤别放到太冰——可以冰镇但要留点温热底气
绿豆汤是大家夏天解暑的常见饮品。其实绿豆性偏寒凉，冰镇时间过长，不管是孩子还是身体偏凉的人，都容易肚子不舒服。我家做绿豆汤，煮好后分成两份，一份常温，一份放进冰箱，但只让它变得微凉带点温度，喝着既解暑也不伤肠胃。
5、冰镇酸奶选对时间——餐后一小时适宜，避免过量
酸奶对肠道有益，但很多人习惯直接冰箱拿出来就喝，尤其孩子容易贪凉。餐后一小时左右喝，能帮助消化，也不会让肠胃“受惊”。如果冰箱刚取出的太凉，我会倒出来放置五分钟或者直接用手温杯壁。偶尔给孩子加点麦片、香蕉片，健康又增加口感。不过每次别喝太多，尤其晚上勿贪多，容易肚子胀。
6、冷面要煮得透彻——彻底烫熟，并用熟冷开水冲洗
夏天很多家里会做冷面、凉皮。关键不是凉，是“洁”，面要煮熟透，然后用熟冷开水冲去浮沫，这样才不生、不夹生。调拌时，最好用自家蒜泥酱油、醋，少用市售冷面料包，避免添加剂。孩子们很喜欢自己调调料，既锻炼动手，又吃得踏实。我家每次做一锅冷面，还会搭个鸡蛋黄瓜，既补蛋白又清爽。
7、凉拌菜别存太长时间——现做现吃最安全
夏天气温高，凉拌菜总是受欢迎。别图省事拌一大碗留着下顿吃，常温下很易变质。我家都是现吃多少拌多少，底料用熟蒜、蒸熟肉类，菜叶凉水过凉不到一分钟即可，一般常温十分钟内吃完。大人小孩吃下来都没“闹肚子”。如果要冰镇，盖紧保鲜膜，用密盒装好，最长4小时内得消灭。
8、脾胃虚弱、年幼年老，冰食要格外谨慎——有选择的解馋
每个家里都有爱吃冰的老小。我爸夏天爱喝冰绿豆汤，孩子撞上冰淇淋几乎不松手。实际经验是：有的人脾胃弱、平时容易腹泻，最好减少甚至不碰冰冷食物。孩子尽量“尝鲜”，点到为止。大人控制量，每周挑几次吃，便能平衡口福和健康。老人若口腔敏感，就等食物不那么冰再入口。每年夏天，家里齐坐在客厅吃西瓜，有老有小，大家自由选择冷热，既不强求，也不纵容。
温馨提醒：天气热但也别一味靠冰凉解渴，生活中多备温水、温粥和季节蔬果。中午蒸个蔬菜鸡蛋羹，晚上喝点小米粥，都比连续的大鱼大肉、暴饮暴食来得健康耐撑。吃下火的苦瓜、冬瓜、丝瓜，也比单纯靠冰更实在。
再梳理一下上面8个小秘诀：冰品餐后不空腹；饮料不过冰、可兑温水；西瓜现切现吃、勤换新鲜；绿豆汤微温带点凉、不过度冰镇；酸奶餐后一小时、温一温口感；冷面多冲熟开水、配自家酱汁减负担；凉拌菜新鲜拌少存放；家里脾胃虚弱人群要量力而行、慎吃冰凉。
祝福每一个家庭，在这个“突然炎热”的夏天里，能吃好、吃巧、吃得自在舒服。愿家人健康，孩子大人都能平安畅快地享受美好生活的每一天。
