“全民营养周”简介
全民营养周是由中国营养学会全民营养周办公室联合中国疾控中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所作为发起及组织单位。每年五月的第3周确立为“全民营养周”。
“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道集中力量传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养，建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。
第十一届全民营养周活动主题
2025年5月17日至5月23日为
第十一届全民营养周
本次全民营养周的主题是
“吃动平衡、健康体重、全民行动”
营养膳食小知识
谷薯类
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物的摄入可以获得更多营养素、膳食纤维。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
蔬菜水果
蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物。蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。水果多种多样，包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果。推荐吃新鲜蔬菜水果。
动物性食物
新鲜的动物性食物是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，建议每天畜禽肉的摄入量为50~75g，少吃加工类肉制品。
蛋奶类、大豆及坚果
蛋、奶类和豆类是鼓励多摄入的食物。蛋奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。建议每日吃蛋类50g，每天摄入鲜奶300-500g及适量大豆类制品和坚果类。
烹调油和盐
油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。
如何膳食均衡
第一，食物要新鲜，品种丰富。粗细、荤素搭配，满足幼儿成长需要的各类营养物质的摄入。
第二，注意摄入优质蛋白质，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
第三，补足水分。学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸饮料，不宜作为儿童补水之用。
第四，补充矿物质、微量元素。处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
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来源：中国疾控中心 中国营养学会等
编辑：子羽
