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在马集街道的街角
有一间不起眼的老铺子
门头斑驳却总飘着诱人的甜香
五代人，百余年
一双糙手揉进了时光
一炉炭火烤出了传承
今天
让我们推开那扇吱呀的木门
感受这份流淌在舌尖上的乡土烟火~
张师傅茶食店
“我老太爷那会儿还是挑着担子走街串巷去卖京果粉呢！”张师傅茶食店的老板张长兵边说边擦了手上的面粉，他每天凌晨2点钟就开始工作，磨面、揉面、过油、炒糖……一整套流程行云流水，这一坚守就是一辈子。
从百年前的一根扁担，到如今闻名十里八乡的老字号，张家和面的木盆都磨出了包浆，炒糖的大锅也熏黑了砖墙，但唯一没变的，是那一口咬下去“咔嚓”脆响的老味道。
第一幕
镇 店 三 绝~
京 果 粉
这是马集人日常暖饮，开水一冲，香气扑鼻，张师傅坚持用本地糯米磨面，慢火炒制，“机器炒的没有那股香甜味。”
桃 酥
猪油和面，土灶烘培，边缘微焦才是灵魂。
大京果、小京果
空心酥脆，表面还裹着蔗糖粒，咬一口簌簌掉渣。“减肥？吃完这盒再说！”
第二幕
父子博弈—传统派VS创新派
张师傅总念叨，“手艺最怕断档”，直到正在上大一的小张主动把《食品加工工艺学》课本摊在桌子上，这才笑逐颜开。
老张固执：“桃酥必须按规矩来！”
小张创新：“咱们大京果小京果搞些无糖版本吧，又或者桃酥里掺点海盐、焦糖如何？”
“等我毕业，我就回来。我不怕辛苦，父辈们坚守了百年的手艺，我是一定要传承下去的。”小张的眼神坚定。
在思想上碰撞的背后
是凌晨两点
父子俩并排揉面的身影
那是铺子最美的招牌
第三幕
口碑“酥”出圈~
张师傅茶食店的门前，每天雷打不动上演着茶食社交——老街坊们隔几天就要来买桃酥、京果粉，城里人开车几十公里就为这怀念的“老味道”，在外游子逢年过节离开家乡之前也要带满满一箱，带走的是萦绕心头的一抹乡愁······
在这个预制菜横行的时代
张家五代人固执地
用手温代替机器
用节气更替校准火候
当您咬下酥脆的瞬间
破碎声里响彻的不仅是美味
更是一个家族与时光较劲的百年回音
