深耕垂直细分领域，或将成为乳品行业的全新增长机遇。
5月13日，认养一头牛宣布推出专业儿童品牌“哞星人”。并推出了适合1岁-12岁儿童的A2型儿童纯牛奶系列、A2型有机儿童纯牛奶系列、A2型娟姗儿童纯牛奶三大系列，。
“哞星人”新品选用7%的纯种A2型奶牛，其中1%按照有机标准饲养，另外还有0.5%是娟姗A2型奶牛。该产品的售价为每100ml牛奶价格2元-3元。
据了解，认养一头牛自有牧场的A2型有机儿童纯牛奶已通过了中欧有机双认证，A2型娟姗儿童纯牛奶乳蛋白含量为4.0g/100ml，且牛奶含有的赖氨酸可以促进矿物质的吸收。
虽然中国人均乳品消费水平目前仍处于全球较低水平，但在需求疲软、供给过剩的市场环境下，整个乳业市场正处于结构性转型期。尼尔森2024乳品行业报告指出，中国消费者趋于谨慎和精明，比价和寻求平替行为增加，但与此同时，他们也在为“价值”与“健康”买单。
在降级与升级并存的背景下，新乳业董事长席刚曾指出，“替代性选择”和“结构性机会”是为数不多的增长方向，
其中，面向老年人和儿童等特定人群的产品，可能成为未来行业的主要增长空间。其中儿童牛奶市场增长显著，数据显示，该品类未来预计以5.6%的年复合增长率继续增长，2027年儿童牛奶市场规模或达到469.6亿元。
虽然乳品行业的整体增长正在面临严峻挑战，但更加专业且垂直细分的领域，仍然具有多元化的增长空间。而如何把握住儿童牛奶的成长空间，这对于认养一头牛来说，既是机会，更是挑战。
A2儿童牛奶，牛奶行业的新蓝海
A2牛奶，即A2β-酪蛋白牛奶，是指仅使用A2型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的牛奶。A2型β-酪蛋白，被视为更原始、更自然的蛋白质形态，是更接近母乳中的蛋白质结构，更容易被人体消化吸收。
研究表明，绝大部分哺乳动物乳汁中的蛋白质类型是A2型的，包括人类在内。在消化过程中，A2型蛋白更容易被人体消化酶分解，可能更适合消化系统尚未完全发育成熟的儿童、老人以及一些消化功能较弱的人群，有助于减少因牛奶消化问题引起的不适症状。
也正因如此，作为如今乳品行业的新蓝海，A2型乳品始终保持着高增长态势。据Fior Markets发布的报告数据，预计到2026年将以17.03%的复合年增长率飙升至213.9亿美元，折合人民币超千亿元。
为了能够推动A2牛奶的发展，认养一头牛在A2型蛋白的定量、检测方法、行业标准等方面推动了行业的发展。2021年认养一头牛A2型产品获得SGS独立慧鉴认证，产品中A2 β-酪蛋白含量≥0.9g/100mL。在标准化推动上，认养一头牛2023年联合北京理化分析测试技术学会开发检测方法，填补了A2 β-酪蛋白标准测定方法的空白。同年，认养一头牛联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台，制定国内首个公开的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准，围绕A2 β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等进行了详细规定。
凭借自有A2型产业线，认养一头牛自2020年便推出了第一款A2β-酪蛋白纯牛奶，如今认养一头牛的A2型乳制品已经覆盖常温奶、低温奶、奶粉、冰淇淋四大品类。
这也极大的推动了认养一头牛在A2型产品上的市场占有率。根据2024年沙利文市场数据调研，认养一头牛A2β-酪蛋白纯牛奶产品在2021年-2023年连续3年获得中国内地全渠道销售额第一。
这背后，也正是认养一头牛的基本盘能力。根据2024年中国奶牛养殖TOP20牧业集团名单，澳亚集团成母牛单产达到14吨，排名全国第一;认养一头牛成母牛单产达13.81吨，排名全国第二。
其中，认养一头牛2023年成母牛年平均单产13.24吨，2024年提升至13.81吨，连续两年位列全国第二。作为一家一二三产业高度融合的大型农业全产业链集团，认养一头牛于2014年在河北衡水故城县建立了第一个现代化牧场。
在奶牛养殖环节，认养一头牛注重科学管理与技术创新。通过搭建线上“青贮收购系统”，实现了青贮饲料采购与管理的数字化;为奶牛佩戴SCR智能项圈，结合牛群管理软件，对奶牛进行精细化监测与管理。此外，牧场配备的自动喷淋、自动清粪系统以及先进挤奶设备，进一步提升了奶牛养殖的自动化与智能化水平，为奶牛提供了良好的生活条件，促进了牛奶产量与质量的提升。
通过多年发展，认养一头牛已在河北、黑龙江、山东、吉林建立了10座现代化奶牛牧场和2座数智化乳制品加工厂，奶牛存栏数超10万头，奶源自有率超95%，形成了较为完善的奶源保障体系。
而在产品包装和渠道建设上，为了更加符合儿童使用习惯，“哞星人”三款产品为了改善儿童喝奶时的产品溢出问题，将吸管下方长度延长了5mm。同时，为了精准匹配不同时段的成长需求，“哞星人”三款产品均推出了200ml的成长瓶，以及125ml的mini包双规格，以应对消费者更为精细化的需求。
此外，在渠道上，“哞星人”通过线上、线下渠道双发力的市场战略，会入驻天猫、京东、抖音等平台，以及主流商超等线下渠道。
“中国消费生态发生了根本性的变化，个性化需求让各个细分领域都有机会寻找到增长点，这就使得很多品牌从头部品牌的阴影下走出来。”在乳制品行业独立分析师宋亮看来，2025年整个市场的价盘都在恢复，企业的营收和利润均有改善迹象。叠加近年来儿童食品品类增长得特别明显的市场背景，儿童牛奶将是个很好的发展方向。（本文首发于钛媒体APP，作者｜谢璇，编辑｜房煜）
