编者按：为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于职业教育工作的重要指示批示精神，全面展示潍坊市职教服务经济社会发展的重要成果，推进产教融合、校企合作，营造职业教育大有可为的良好氛围，齐鲁网、闪电新闻推出“2025潍坊职教周”专栏，展示奋进教育强市路上“不一样的潍坊职教”。
齐鲁网·闪电新闻5月16日讯 在山东白酒的醇厚韵味中，有一位女性以其卓越的专业素养和不懈的科研探索精神，成为行业里熠熠生辉的“明星”，她就是全国劳动模范、山东扳倒井股份有限公司的品酒师董丹华。
董丹华，女，汉族，1985年生，潍坊职业学院文化创意学院2004级电子商务专业学生，现任山东扳倒井股份有限公司酒体研究所副所长、高级品酒师、高级工程师、高级技师、国家级白酒评委、全国白酒行业职业技能教师。在“中国技能大赛一第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛”中获全国第3名，先后荣获“全国技术能手”“山东省技术能手”“齐鲁首席技师”“山东省劳动模范”“全国巾帼建功标兵”“全国五一劳动奖章”“山东省技术技能大师”“泰山产业领军人才（技能领军人才）”等称号。担任第十四届全国人大代表、山东省工会第十五次代表大会代表、高青县第十七、十八届人大代表。
2007年大学毕业后，董丹华怀揣科研梦想来到山东扳倒井股份有限公司，成为了一名品酒学徒工，她放弃研究所舒适的工作环境，主动向公司提出要深入基层历练，到酿酒车间工作，不放过任何细节，边操作边学习边思考，专业能力得到大幅提升。
自投身白酒行业以来，她凭借着对白酒品鉴的热爱与执着，一路披荆斩棘，从一名普通从业者成长为高级工程师、高级技师、国家级白酒评委、国际烈酒特邀评委，更是荣获“中国白酒首席品酒师”这一至高荣誉。
她将品酒技能与技术研发密切结合起来，先后承担了多个科研课题。参与研发的国井、扳倒井系列白酒多次荣获“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”“青酌奖”“中国白酒酒体设计奖”“中国白酒感官质量奖”“中国黄淮流域白酒核心产区标志产品奖”“齐鲁白酒酒体设计金奖”“山东省白酒感官质量特别大奖”“山东省白酒感官质量奖”等奖项。参与了国家“十三五”重点研发计划和两项省重点项目的研究；作为项目负责人获批了2021年度山东省泰山产业领军人才（技能类）重点项目。
闪电新闻记者 李涛 潍坊报道
