随着旅游旺季临近，民勤县市场监督管理局持续开展涉旅餐饮及商铺食品安全专项检查行动，保障本地群众饮食安全，提升外地游客消费体验，为县域文旅产业高质量发展保驾护航。
5月13日，县市场监督管理局执法人员重点对本地老字号餐饮、“网红打卡餐厅”、特色小吃店等游客集中消费场所开展全链条风险排查。通过现场检查、台账查阅、随机抽检等方式，积极引导企业诚信经营，切实守护游客“舌尖上的安全”。
开展涉旅餐饮食品安全专项检查 张晓娇 摄
“我们始终坚持诚信经营理念，从食材采购源头严格把关，精选新鲜优质食材，确保每一道菜品都安全可口，让游客吃得放心、吃得满意。”民勤家常味美食城负责人孙永豆在检查中表示。
开展涉旅商铺食品安全专项检查 张晓娇 摄
针对检查中发现的部分餐饮单位存在食材存放不规范、消毒记录不完善等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改，并开展“回头看”跟踪督查。同时，检查人员现场开展食品安全培训，解读《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，指导经营者落实“明厨亮灶”、食品留样等制度，推动餐饮服务规范化、标准化。
开展食品安全培训 张晓娇 摄
“我们聚焦网红餐饮门店、旅游景区、特色餐饮街、农家乐及车站周边等高流量区域，以‘五一’‘端午’等节假日为重点时段，对涉旅餐饮服务单位开展全链条监督检查，内容涵盖持证经营、人员管理、原料采购、加工制作及餐具清洁等关键环节。通过强化监管，督促企业诚信经营，压实食品安全主体责任，提升管理水平，优化消费环境，全力守护游客‘舌尖上的安全’。”县市场监督管理局食品生产经营监管股股长许春花介绍。（作者：张晓娇）
编辑：周旦
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责任编辑：李禄文
