酸汤馄饨：大师分享秘制菜谱！

8.5综合评分

11人做过这道菜

李锦记美食厨房

糕级点心-青柠

今天做了酸汤馄饨，微酸微辣实在太好吃了，灵魂汤底只加一勺李锦记大师入味酱排骨酱，这款排骨酱具有独特的番茄风味，酱体细腻，色泽红润，不仅可用于烹煮肉类，还可用来做汤底调味，百搭又实用，不仅有多位中国烹饪大师力荐，还是黑珍珠餐厅私厨用酱，一酱在手，调味无忧

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用料

馄饨

12个

生菜叶

二片

小葱

一根

李锦记排骨酱

一小勺约15克

猪骨头汤

一碗

蒜蓉酥

少许

3克

以上是一碗的量

大师菜谱｜适口酸汤馄饨的做法

1. 用到的食材，馄饨先包好的，把菜叶和小葱洗净，切成葱花备用

1. 锅中烧开水，加入3克盐，把馄饨放进去煮熟，大约十分钟

1. 把煮熟的馄饨捞出沥干水分

1. 放入大碗中，把菜叶在汤中焯一下捞在碗里，加入一小勺李锦记排骨酱

1. 撒上葱花和蒜蓉酥，加入约五汤勺滚烫的骨头汤，也可省略，加入滚烫开水，拌匀即可食用

1. 汤汁微酸微辣，色泽红润，略带番茄香味，使馄饨吃起来不觉油腻，开胃有食欲，李锦记排骨酱调味丰富适口，因此不需要再加盐、味精等调料，0添加防腐剂，吃得美味又健康，真的是一瓶在手调味无忧

1. 一眨眼，吃光了，再煮一碗吧