在河南这片承载着千年农耕文明的土地上，一家名为“米喜鱼”的烤鱼连锁品牌正以独特的方式诠释着新时代企业的社会责任与使命。通过将河南特色食材“荆芥”融入菜品，严格把控“从田间到餐桌”的每一环节，米喜鱼不仅唤醒了河南人的味蕾记忆，更以美食为载体，传递着对地域文化的守护、对乡村振兴的助力，以及对品质生活的追求。
河南人对荆芥的热爱，早已超越简单的食材偏好，成为情感与文化认同的象征。米喜鱼敏锐捕捉到这一文化符号，将荆芥作为核心调味元素，开发出“荆芥烤鱼”“荆芥凉拌菜”“蒸荆芥”等特色菜品，既还原了传统风味，又通过现代烹饪手法赋予其新意。正如河南俗语“荆芥放进面条碗，呼呼啦啦吃三碗”所言，这种带有浓郁乡土气息的食材，成为连接消费者与家乡情感的纽带。
品牌创始人表示：“我们希望通过荆芥的香气，让更多人记住河南味道。这不仅是对传统的致敬，更是对本土农业的支持。”米喜鱼与河南本地农户建立直采合作，既保证了食材的新鲜与品质，又通过订单农业模式助力农民增收，形成“企业+农户”的共赢链条，呼应了乡村振兴的国家战略。
米喜鱼的企业使命“弘扬中原餐饮文化，用爱传递美食”，不仅体现在菜品创新上，更贯穿于其社会责任实践中：
1. 食品安全为先：坚持“活鱼现烤”，从原产地直采到终端厨房，建立全流程品控体系，确保每一份烤鱼的新鲜与健康。这一做法不仅是对消费者健康的承诺，更是对《公司法》中“诚实守信、承担社会责任”条款的具体落实。
2. 助力乡村经济：通过定向采购河南本地农产品，如荆芥、小麦、特色鱼类等，米喜鱼为农户提供稳定销路，并以高于市场价收购优质产品，推动农业产业化升级。这种模式与益海嘉里“爱心小米”项目异曲同工，以产业“造血”代替单纯资金输血，实现可持续扶贫。
3. 倡导绿色餐饮：减少包装浪费、推广可降解餐具、优化能源使用效率等举措，体现了企业对环境保护的责任担当，与当代企业“经济、社会、环境三重底线”理念深度契合。
在米喜鱼的价值观中，“拥抱变革”与“诚信利他”相辅相成。品牌不仅注重传统技艺的传承，还积极引入智能化管理系统。此外，企业通过公益活动传递温暖，将“用爱传递美食”的使命落到实处。
米喜鱼的目标不仅是成为河南本土餐饮标杆，更希望以地域美食为窗口，推动中原文化“走出去”。品牌计划通过标准化连锁管理等方式，将荆芥烤鱼等特色菜品推广出去，同时探索与文旅产业结合，打造“美食+文化”体验空间。这一战略展现出河南企业推动“三产融合”的雄心。
从一株荆芥到一条活鱼，米喜鱼用最朴素的食材讲述着最动人的故事。它不仅是美食的提供者，更是文化的传承者、乡村的赋能者、责任的践行者。在“奋斗为本，客户满意”的价值观指引下，米喜鱼正以美食为纽带，书写着新时代河南企业的担当与温度。正如一位顾客所言：“在这里吃到的不仅是味道，更是家乡的呼吸与心跳。”(记录者：李亚珍）
