脑梗塞，又称缺血性脑卒中，是因脑血管狭窄或闭塞导致脑组织缺血缺氧坏死引发的急性脑血管病。其发病机制包括动脉粥样硬化斑块破裂形成血栓、心脏栓子脱落阻塞脑血管，或血管痉挛引发血流中断。临 床表现为突发头晕、单侧肢体麻木无力、言语不清、中枢性面瘫（口角歪斜）等症状，严重者可致偏瘫、失语甚至意识障碍。
饮食管理是脑梗塞康复的重要一环，需遵循“三低一高”原则：
1、低盐饮食：每日盐摄入量≤6克，避免腌制食品（如咸菜、腊肉）、加工零食（如薯片、火腿肠）及高钠调味品（如酱油、味精）。钠摄入过量会升高血压，加重血管损伤。
2、低脂低胆固醇：减少动物脂肪（如肥肉、猪油）及反式脂肪酸（如油炸食品、人造奶油）摄入，选择深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品、鸡胸肉等优质蛋白，并搭配橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油。
3、低糖控碳水：限制甜点、含糖饮料及精制米面摄入，选择全谷物（如燕麦、糙米）及低血糖指数水果（如蓝莓、柚子），预防胰岛素抵抗及血糖波动。
4、高纤维膳食：每日摄入≥25克膳食纤维，通过绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、豆类（如黑豆、鹰嘴豆）及菌菇类（如香菇、木耳）促进肠道代谢，降低血脂水平。
此外，需保持每日1500-2000毫升饮水量，稀释血液黏稠度，同时戒烟限酒，避免辛辣、咖啡等刺激性食物诱发血压波动。定期监测血压、血脂、血糖，结合医生建议调整饮食方案，是预防脑梗塞复发的关键。
【专家简介】
吴金荣，主任医师，毕业于北京中医药大学，从医40余年，始终耕耘在东直门医院医 疗第一线，从事医疗、教育、科研工作，参与并指挥了数百场危重危重病人的抢救，精于辨证、依症选方，辨证与辨病相结合，明于用药，总结出“未病防治，既病早治，瘥后防复”的临 床经验。发表论文《中西医结合治疗中风中脏腑89例临床观察》、《中风从痰治疗八法》、《解毒通腑法治疗中医急症》、《温胆汤加味治疗郁症40例》等20余篇文章，临 床应用也取得较好的疗 效。主编及参编学术专著10部。曾获北京中医药大学科研论文奖，优秀教师及先进工作者荣誉称号。多次受邀参加山东电视台“民主开讲”节目的健康讲座，受到广大观众的一致认可和好 评。
【擅长领域】
擅长治心血脑血管疾病：高血压、冠心病、脑梗塞、中风后遗症、心梗介入治后中医调理。呼吸系统疾病：慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等。老年性疾病：头痛、耳鸣、眩晕、失眠、抑郁、习惯性便秘。更年期综合征，四高疾病，亚健康调理。
