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摄影:戚尔盛
今天是2025年5月8日
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时政要闻
孙志标现场推进西南岗片区乡村振兴项目建设
5月7日，县委书记孙志标现场推进西南岗片区乡村振兴帮促项目建设情况。他强调，省委省政府开展西南岗片区帮促工作，是贯彻落实中央关于乡村全面振兴等部署要求的重要举措，要始终坚持以人民为中心的发展思想，围绕片区产业项目、公共服务、民生实事等，全力补短强弱，不断增强片区群众生活的获得感和幸福感。林波、张远涵、徐荣等县领导参加活动。
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5月专业技术人员职业资格考试
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5月江苏教育招考月历
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江苏省2025年上半年中小学教师资格考试（面试）
5月18日
2025年同等学力人员申请硕士学位外国语水平和学科综合水平全国统一考试
5月24日—25日
全国大学英语四、六级考试（口试）
5月25日—29日
江苏省2025年7月高等教育自学考试报名
祝大家取得理想的成绩
真心劝你，这4类食物要少吃！
在很多重大疾病进展过程中
炎症是重要一环
慢性炎症刺激不仅拉升患癌风险
还会伤害心血管
我国学者曾在国际期刊《公共科学图书馆综合》上发表一项研究发现：促炎食物（促炎食物一般是指会促进、引发炎症的食物）吃得越多，心力衰竭的生物标志物水平就越高。
结合该研究及专家观点
一文告诉你哪些是促炎食物
哪些是抗炎食物
以及怎么吃对心脏更健康
这4类是典型的促炎食物
影响炎症水平的因素有很多
饮食是重要的因素之一
综合来看
促炎食物主要有以下几类
■ 高糖及精制碳水食物
血糖生成指数（又称升糖指数GI）较高的食物，可增加炎症水平，这与其升血糖速度快有关。另有研究发现，高糖食物可通过扰乱肠道菌群环境，诱发慢性炎症。
因此，甜饮料、甜面包、蛋糕等尽量少吃。不少酸奶中的含糖量也很高，购买时看清营养标签。
■ 高脂食物
含较多反式脂肪酸的食物，比如蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、冰淇淋、饼干等，同样会促进体内炎症的发生和发展。
不少加工食品会标注含有反式脂肪酸或氢化油，患有关节炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物，尤其要控制好量。
■ 油炸食物
研究发现，当油炸食物摄入减少，体内炎症标志物也会减少。因为大量油炸食物用的是反复煎炸过的油，含大量饱和脂肪酸，且高温油炸过程还会生成反式脂肪酸。
■ 红肉、加工肉制品
红肉饱和脂肪酸含量高，摄入过多也会增加炎症反应，不可贪嘴。经过精加工处理的肉制品，如腊肠、热狗、火腿、培根等同样富含饱和脂肪酸，会加重炎症刺激。
建议用新鲜肉类，尤其是鱼肉、白肉等代替加工肉制品。红肉需要适量吃，每人每天控制在不超过一个手掌大小的量。
抗炎食物有哪些？一起来看
以下10类食物
含有较多对抗慢性炎症的成分
蔬果生吃的话抗炎效果更好
但也不必勉强
胃不好的人可以急火快炒
抗炎效果同样不错
✔卷心菜、大白菜、萝卜；
✔紫甘蓝；
✔青椒、彩椒；
✔洋葱；
✔芹菜；
✔绿茶、红茶；
✔芝麻；
✔亚麻籽油、紫苏油（适合凉拌）；
✔坚果；
✔三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等鱼类，富含欧米伽3脂肪酸，也有助对抗炎症。
按三大营养素分类看
碳水化合物、脂肪、蛋白质中
各有抗炎食物
■ 碳水化合物
抗炎最佳选择：全谷物，比如小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、黑米、藜麦等。
中间选择：薯类，比如红薯、马铃薯、芋头、山药。
■ 脂 肪
脂肪摄入总量增多是会促炎的，脂肪摄入量不宜超过膳食总量的30%。在这个前提下，可以优选不饱和脂肪酸，少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
不饱和脂肪酸含量较多的食物：坚果、鱼油、菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、玉米油、大豆油、花生油等。
饱和脂肪酸含量较多的食物：猪油、肥肉、棕榈油、黄油等。
反式脂肪酸含量较多的食物：经过高温油炸的食品，或使用反复煎炸过的食用油制成的食品。
■ 蛋白质
抗炎饮食中，蛋白质的来源最好是鱼、家禽、鸡蛋、瘦红肉、大豆食品、坚果等，少吃加工肉类。
抗炎最佳选择：鱼肉。
中间选择：禽肉。
当然
控制慢性炎症还需要积极锻炼
远离杀虫剂、有机溶剂等环境
及时治疗急性感染
与饮食形成合力
将控炎效果最大化
来源:人力资源和社会保障部 江苏招生考试 央视新闻 生命时报
融媒体编辑:刘娟
责任编辑:丁文
审核:王礼富
复审:王金波
终审:贾战军
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