注意定时炸弹

很多人为了方便会在烧烤聚餐的时候使用卡式炉。日前有几个新闻，其中一个比较狠的是爆炸，七人受伤……那么我们喜欢的火锅有的时候也很可怕，比如说从楼上掉个猫进来之类的，日前新闻已经播报，那只可怜的猫也救不活了。店长很大度，还付了医药费，伤员们还在继续治疗，这事儿给人感觉就像是商业间谍一样给火锅店使坏。

下面我们简单总结一下，如果想在某些场合使用便携式的卡式炉或者是聚餐，涮火锅的时候，要注意什么安全措施？

概念：卡磁炉也被称为“卡式炉”或“便携式丁烷气炉”，指的是以灌装丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可作为使用燃料，并用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。

一、卡式炉安全使用

1. 选择合格产品

购买正规品牌卡式炉，确保通过安全认证（如3C认证），避免使用劣质或老化设备。东西本身是一种方便人类使用的，但是一定要注意安全操作。

2. 正确安装气罐

确认气罐无变形、漏气，安装时对准卡槽，听到“咔嗒”声后检查是否牢固。禁止在卡式炉工作时更换气罐。

3. 保持通风环境

使用时确保空气流通，避免在密闭空间（如帐篷、车内）使用。

4. 平稳放置

将卡式炉放在坚固、水平的桌面，远离桌边，避免倾斜或跌落。周围1米内勿放易燃物，比如纸巾、酒精和生日蜡烛等东西。

5. 控制火焰与使用时间

火焰不宜过大，避免超过锅底范围，防止烧黑锅具或引燃周围物品。单次连续使用不超过2小时，避免气罐过热。

6. 关闭与收纳

使用后先关气罐阀门，再关炉具开关，待冷却后再收纳。禁止在高温或火源旁存放气罐。

注意，不可以把卡式炉当作暖炉使用，或者在密不透风的场合下使用。也不可在强风或热风下使用，因为强风会吹灭火焰，而热风会使气压上升从而引起爆炸。还有，不能在靠近易燃物或窗帘的地方使用，不能在烈日下或附近有明火或其他热源的地方使用。　

野外的话，质量合格的卡式炉在反复无法完成正常点火时，不要立即二次点火，关闭点火开关，等待10秒后再进行点火，安全性会大大提高。

另外，两个以上使用中的卡式炉并排放置，极易造成气罐过热，丁烷液体在高压罐体中气化膨胀，并引发物理爆炸。 所以不要把两个放的太近。

二、火锅使用安全须知

1. 选择合适的锅具

锅底直径需覆盖卡式炉支架，避免过小导致火焰外露，或过大造成重心不稳。

优先选择带防烫手柄的锅具，避免徒手移动高温锅体。

2. 控制汤量与火候

加水/汤至锅内容积的70%以下，防止沸腾溢出。建议调小火力保持微沸状态。

3. 规范操作动作

添加食材时用长筷或漏勺，避免手部靠近蒸汽和热汤。

请避免大力搅拌或突然倒入冷冻食材（如冰块），以防热汤飞溅。很多火锅店都会给你们一次性的塑料围裙，请用上。

4.儿童与宠物管理

禁止儿童单独操作或靠近卡式炉，火锅周围建议设置“安全区”。比如上次那个在火锅店的横冲直撞的，有人为了保护儿童，只好把热油锅朝向自己……所以这种真的是熊孩子，必须得管。

目前一些店是不会允许宠物同时带去吃的，而且动物有本能，它不会朝着很烫的锅去，最多在桌子底下要求吃的。这个新闻可能是遇到了什么极端情况，比如说被人赶下去的。这种风险，从露天的地方掉东西下来就等同于高空抛物，然后当然会飞溅起来热油，所以大家一定要注意。因为毕竟人命是第一的。

三、应急处理步骤

烫伤处理时立即用流动冷水冲洗15分钟以上，勿涂抹酱油、牙膏等；不要自己随便包一些东西，及时送医。我们的号以前具体介绍过怎么处理烧烫伤。

如果燃气泄漏，迅速关闭气罐，开窗通风，勿开关电器或明火！

起火处理的话，小范围火苗可用湿毛巾覆盖灭火，火势失控时使用灭火器并撤离现场。

四、其他注意事项

避免将卡式炉与酒精炉、电磁炉混用，防止操作混乱。 定期检查卡式炉软管、阀门是否老化，及时更换配件。 户外使用时注意防风，避免火焰被吹偏引发意外。

记住，通过规范操作、保持警惕和提前预防，可大幅降低烧烫伤风险，确保用餐安全。