你喜欢喝咖啡吗？最近一项研究可能会让你对咖啡刮目相看！原来，每天喝 4 杯及以上的咖啡，或许能帮你在变老的过程中保持更健康的状态。
这项研究耗时 7 年，观察了 1000 多名老年人。研究发现，喝咖啡量比较大，和老年人身体虚弱风险降低之间，存在着很紧密的联系。这一发现，让我们对咖啡这种常见饮品，有了全新的认识。
该研究成果发表在《欧洲营养学杂志》上。研究由咖啡科学信息研究所资助，是首个专门研究咖啡摄入量和构成身体虚弱的各个因素之间关系的研究。此前就有研究表明，喝咖啡和降低一些与年龄相关疾病的风险有关，比如认知能力下降、炎症相关疾病等。而这次的新研究，在此基础上进一步探究了长期喝咖啡对老年人健康的影响。
研究人员使用了阿姆斯特丹纵向老龄化研究（LASA）的数据，跟踪调查了 1161 名 55 岁及以上的成年人长达 7 年时间。他们主要研究了咖啡摄入量和身体虚弱的发生及现状之间的关系。在研究中，身体虚弱的状态是依据弗里德的五因素虚弱表型来评估的，如果出现体重减轻、身体虚弱、容易疲惫、走路速度慢、身体活动量低这 5 种症状中的 3 种及以上，就被判定为身体虚弱。
研究结果显示，平时喝咖啡越多，老年人身体虚弱的总体几率就越低。而且，欧洲食品安全局认为，每天摄入不超过 400 毫克咖啡因（大概是 3 - 5 杯咖啡）属于适量且安全的范围，这一结论和此次研究结果也能相互印证。
为什么咖啡会有这样的效果呢？研究人员解释说，咖啡里的抗氧化物质发挥了重要作用。这些抗氧化物质可以减轻身体的炎症，减少肌肉流失，还能预防肌肉损伤。另外，咖啡还有助于提高老年人调节胰岛素敏感性的能力，促进身体对葡萄糖的吸收。
该研究的主要作者，阿姆斯特丹自由大学阿姆斯特丹公共卫生研究所的玛格丽特・R・奥尔特霍夫副教授表示：“喝咖啡是很多人日常生活的一部分，随着年龄增长，人们都在不断寻找保持健康的方法。我们的研究结果强调了日常喝咖啡和降低老年人晚年身体虚弱风险之间可能存在的有益联系。喝咖啡或许能促进健康老龄化，但我们也需要进一步探索其他饮食干预方式，这样才能确保老年人能继续过上充实的生活。” 以后再喝咖啡，说不定又多了一个让人开心的理由呢！
参考资料：DOI:10.1007/s00394-025-03683-0
