用料
鸭血
400克
大蒜头
3瓣
生姜
2片
花椒
适量（喜欢麻一点可以多放几颗）
豆瓣酱
1汤匙（根据自己口味）
酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
蒜叶
2根
超下饭的麻辣鸭血的做法
- 鸭血切成均匀长条状，冲洗干净碎渣，控水。
- 起油锅，爆香姜蒜。
- 然后加入豆瓣酱，炒香。
- 加入鸭血，翻炒过油，然后加料酒烹去腥味。再加生抽，翻炒均匀。
- 加入适量清水，水量恰好能覆盖食材即可。大火炖煮。
- 最后收汁儿，出锅前加入蒜叶，炒匀即可。
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- 一碗麻辣鲜香的下饭鸭血就做好了，超级好吃，超级下饭哦！
