孩子是家庭的未来， 祖国的花朵， 孩子的生长发育是每一个家长最关心的问题。 现在已经进入春天的尾巴， 也是孩子生长的关键期，作为家长，会在各个方面，尤其是在饮食上格外注意，及时给孩子补充营养， 助力孩子长高个，更聪明。 除了我们常知补钙外， 锌是人体必需微量元素之一， 对大脑发育和骨骼生长至关重要，常吃有助于增强记忆力和学习能力，促进生长发育，因此它有着“ “聪明之根”、”天然增高剂“的美誉， 是儿童学习和成长过程中必需的元素。 建议家长们常给孩子吃这”高锌食物“， 孩子常吃头脑更灵光，记性好，个头蹭蹭涨。 一起来看看吧。
01、香菇烧鸡腿，这道菜是由香菇搭配上鸡腿制作而成的， 香菇有着“菌中皇后”的美誉，营养丰富，富含大量蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种元素，其中含锌量非常高，常吃增强免疫力，抗病毒、健脾开胃等功效。 将它搭配上高蛋白、低脂肪的鸡肉一起炒，荤素搭配营养全面， 有利于孩子补充营养，头脑更聪明，个头往上窜。
推荐菜品【香菇烧鸡腿】原料： 香菇 鸡腿 胡萝卜 青蒜 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作过程： 将洗净的香菇切成片备用， 鸡腿剔去骨头后切成片，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用； 将胡萝卜切成片、青蒜切成段备用。 烧热锅放入适量的油， 加入腌制过的鸡腿肉翻炒至变色，再加入香菇和胡萝卜片进锅翻炒几下， 加入少许水焖煮煮九成熟，加入少许盐调味翻炒均匀， 最后加入少许青蒜翻炒至变色即可。
02. 葱爆羊腿肉，是用羊腿肉搭配上大葱制作而成的。 羊腿肉是高锌食物，它要以血浆锌的形式存在，人体对其吸收率较高。羊肉还富含蛋白质、铁和其他矿物质，是补锌的良好来源，常吃能滋补身体，提升免疫力。 大葱爆炒羊肉是最常见、最好吃下饭的菜肴， 不妨多做给孩子吃。
推荐菜品【葱爆羊腿肉】 原料： 羊腿肉 大葱 生抽 淀粉 料酒 油盐
制作过程：将大葱切成片备用； 再将羊腿肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制5分钟入味。烧热锅放入适量的油，加入腌制好的羊肉片翻炒至变色，加入大葱段进锅翻炒， 再加入1小勺酱油上色， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
03. 腐竹炒腊肠，这菜是用腐竹、少许木耳加上腊肠制作而成的。腐竹是常见的豆制品，也是浓缩的精华， 富含富含大豆异黄酮，是补充植物蛋白质、钙、锌的优质来源之一。腐竹的价格实惠，不妨多做给孩子吃， 补锌又补钙，对身体和大脑皆有益处。
推荐菜品【腐竹炒腊肠】 原料： 腐竹 黑木耳 腊肠 青蒜 油盐
制作过程：提前将腐竹和黑木耳泡软， 泡软的腐竹切成小段备用。 烧锅水加入少许的盐，将准备好的腐竹和黑木耳一起放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；烧热锅放入少许油和水， 将腊肠放入锅中焖煮2、3分钟后再煸出油脂后，加入腐竹和木耳进锅翻炒几下，加入少许盐调味，最后加入青蒜进锅翻炒至变色后即可。
04. 芝士焗面，奶酪是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、维生素D、钙、锌元素等营养物质，能补充身体所需要的营养成分，极易消化吸收。 平时不妨多给孩子吃些奶酪， 补充蛋白质和锌、钙等多种营养， 也有助于孩子长身体和提高免疫力。
推荐菜品【芝士焗面（简易版）】原料： 芝士片 泡面 鸡蛋 盐 胡椒粉
制作过程： 烧锅水，将泡面放进锅中去煮，煮面时加入盐等调味料， 再打入1个鸡蛋， 煮至鸡蛋定型。 将煮好的面条盛入钵中，再在上面盖上一张芝士奶酪片，放入烤箱中烘烤十分钟即可。
