在南京新街口的一条小巷里,藏着一家不起眼的网红鸡蛋饼店。每天清晨5点,54岁的王克兴就准时出现在灶台前,那双布满老茧的手在铁板上灵活翻飞,25年来重复了600万次同样的动作。从5平米的租铺到坐拥4套房产,这个安徽汉子用一张张鸡蛋饼,"摊"出了自己的逆袭人生。



2000年,29岁的王克兴怀揣3000元来到南京,在菜场边租下月租800元的格子铺。没有招牌、没有帮手,他就靠着一块铁板、一盆面糊起家。"最早每天只能卖30张饼,收摊时手抖得拿不住筷子。"回忆创业初期,他笑着展示右手虎口处的烫伤疤痕,"这是第一批'军功章'"。

转机出现在2008年。有食客把金黄酥脆的鸡蛋饼照片发上网,配文"南京最好吃的隐藏款",慕名而来的年轻人很快让小店排起长队。王克兴趁机改良配方:加入安徽老家的芝麻粉、用菜籽油替代大豆油,甚至研发出可加辣条的"网红款"。



成功的背后是常人难以想象的付出。25年来老王只休息过3天。他的故事印证着:在这个时代,只要肯下苦功,小摊贩也能摊出精彩人生。

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